Ecorce d'orange amèreL'orange amère ou bigarade est une variété d'orange au zeste très parfumé mais à la pulpe terriblement amer pratiquement immangeable en l'état. Très prisée dans la...Plus de détail
Ecorce d'orange amèreL'orange amère ou bigarade est une variété d'orange au zeste très parfumé mais à la pulpe terriblement amer pratiquement immangeable en l'état. Très prisée dans la cuisine méditerranéenne l'écorce de bigarade séchée permet de parfumer les marinades (excellent pour le veau), réduite en po..Plus de détail